《星际牛仔》（カウボーイビバップ；Cowboy Bebop），是日本SUNRISE动画公司制作的原创电视动画，于1998年播出，同年夺得第三回神户动画奖的年度最佳电视动画奖，并于2000年获得日本科幻大会星云奖。
故事背景设定在2071 年。随着超光速航行技术的实现，人类得以在太阳系范围内方便的自由移动，但是由于设计上的失误，这一技术引发了月球的爆炸，无数月球碎片被吸引向地球，造成了空前绝后的大灾难。存活下来的人类逃离地球，并开始在太阳系各地建立家园。
由于这次灾难，国家、政府等权力机构都极为不稳定，治安问题也成为了大难题。为了在人力资源不足的情况下抓捕罪犯，有些组织开始允许个人抓捕通缉的罪犯并换取奖金，“赏金猎人”这个职业也就由此诞生了。本作于2019年3月20日参战《超级机器人大战》系列的《超级机器人大战T》。
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